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  • 厨师长教你干锅花菜的经典做法,口感爽脆、香辣下饭,越吃越过瘾

    厨师长教你干锅花菜的经典做法,口感爽脆、香辣下饭,越吃越过瘾

    大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。 今天给大家分享一道干锅有机花菜,这道菜属于常见的川湘菜系列。有着麻辣开胃、香浓入味的口感,在保留营养的同时,又非常的下饭。 花菜的营养比一般蔬菜都要丰富。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素以及矿物质。而且质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收。 干锅是川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少味更足,可作为菜品直接上桌食用,各种荤素搭配都可以。 话不多说,下面就给大家带来干锅花菜的具体制作方法。喜欢美...

  • 老醋木耳,酸酸甜甜的老醋汁一拌,清新爽脆,味道一流

    老醋木耳,酸酸甜甜的老醋汁一拌,清新爽脆,味道一流

    准备材料:木耳100克,青红尖椒80克,香醋、陈醋、盐、味精、香油、白糖各适量 开始制作 1 青红尖椒洗净,顶刀切圈。 2 木耳用水泡发透,择洗干净。 3 将木耳、青红尖椒圈放入容器中,加香醋、陈醋、盐、味精、香油、白糖拌匀,装盘即可。 禁止光明网以任意形式转载,违者必究。 选自《好吃易做的新手家常菜》一书,版权所有。 ▼ 往期精彩回顾 ▼...

  • 6种祖传经典腌咸菜制作方法,清新爽脆,放半年也不会坏,太香了

    6种祖传经典腌咸菜制作方法,清新爽脆,放半年也不会坏,太香了

    中国人有多喜欢吃咸菜?俗话说得好:“何以解忧,唯有稀粥,咸菜配粥,忧愁无踪”。咸菜虽小,却是我们的一日三餐增添了不少滋味。离了这些小咸菜,吃馒头喝粥还真就少了内味儿,似乎没有什么比咸菜更能让人瞬间开胃的了。 咸菜也算是一种中国特有的文化了,喝粥配咸菜,不知不觉多喝了好几碗。天气渐渐热起来了,早餐时来一款小咸菜,配上一碗白粥,口味丰盈刺激的小咸菜也是饭桌上的勾起食欲关键一味。或咸辣或酸甜的爽脆口感,叫人爱不释口。 酸辣萝卜片 1、我买的青皮萝卜,其他萝卜也可以,切片待用 2、把萝卜片放入大盆中,加1小勺盐 3、腌2小...

  • 茼蒿菜最好吃的家常做法,清爽脆嫩,翠绿诱人

    茼蒿菜最好吃的家常做法,清爽脆嫩,翠绿诱人

    绿叶菜是大家非常喜欢的食材,多吃绿叶菜对提高免疫力是有帮助,低脂美味,营养丰富。今天分享茼蒿配耗油的家常菜做法,翠绿爽口,超级下饭,香鲜的茼蒿味,美美的亨受着。方法简单易做,想做的好吃是有诀窍的。 1.把茼蒿除老茎和黄色叶子,处理好后,再清洗干净备用。 2.葱蒜洗干净后切好备用。 3.锅里倒油,烧至5成热时加葱蒜炸锅。 4.倒入洗干净备用的茼蒿菜翻炒。 5.加上南德调料粉一小勺.白糖一小勺.耗油一小勺翻炒入味。(无需加盐,咸味够了,太咸就不鲜了) 6.调大火炒一分钟可出锅。愿意加味精的加适量增鲜,不加味精更好吃,浓...

  • 菜花和西红柿真是绝配,上周我家吃了5顿,鲜香爽脆,下饭又开胃

    菜花和西红柿真是绝配,上周我家吃了5顿,鲜香爽脆,下饭又开胃

    大家好,我是黔乡美食记,今天幺妹用花菜和西红柿做个好吃的,也是我家上桌率特别高的一道家常菜,下面幺妹就把制作方法和步骤跟大家做一个分享,希望你们喜欢哦 首先我们准备一下食材: 花菜 猪肉 青红椒各1个 西红柿 食用油 大蒜 姜 葱 木耳 豆瓣酱 八角 花椒 胡椒粉 料酒 生抽 蒸鱼豉油 制作步骤 步骤1 花菜先用刀分成几份,再下手撕成小朵,加入能没过花菜的清水,一小勺盐,把它们浸泡十分钟 步骤2 准备一块猪肉切成片,今天幺妹用的这块肉偏肥一些,不过吃起来更香,几瓣大蒜切成片,再来点葱花和姜丝 步骤3...

  • 厨师长教你长豆角的家常做法,豆角不用切直接炒,口感很爽脆

    厨师长教你长豆角的家常做法,豆角不用切直接炒,口感很爽脆

    大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。 今天为大家分享一道凉拌菜“麻酱拌豆角”的家常做法,豆角是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等营养元素,嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。 下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。 【麻酱拌长豆角】 1.首先我们准备长豆角一把,切成6厘...

  • 四川泡菜正宗做法,酸辣爽脆不生花,腌10天就能吃

    四川泡菜正宗做法,酸辣爽脆不生花,腌10天就能吃

    大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜 1、四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。 2、 今天老刘就来分享一下“ 四川泡菜”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。 3、下面开始介绍所需要的食材: 包菜、胡萝卜、萝卜、小米辣、泡姜、泡野山椒、高度白酒、白醋、食材、大蒜 4、先把洗干净沥干水分的白萝卜切去两头,再刨去外皮,萝卜先切条,再横向切一刀,再切菱形斜片,胡萝卜切去两头刨去外皮同样切菱形斜片,把切好的胡萝卜片和萝卜片摆在盆中 5、再把洗干净晾干水分的包菜一切为二...

  • 这才是鱿鱼最好吃的做法,爽脆香辣,营养美味,喜欢的快收藏起来

    这才是鱿鱼最好吃的做法,爽脆香辣,营养美味,喜欢的快收藏起来

    这才是鱿鱼最好吃的做法,爽脆香辣,营养美味,喜欢的快收藏起来 鱿鱼是很多友友喜欢的美食,尤其是女性朋友,路边的鱿鱼串,诱惑着她们的味蕾。 鱿鱼生活在海中,是一种营养价值极高的海产品。鱿鱼富含人体必需的多种营养素, 营养价值和食用价值都高于同类产品。 鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、 章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等, 并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。 今天分享一道爆炒鱿鱼的做法,步骤清晰详细,喜欢吃鱿鱼的收藏起来: 第一步...

  • 腌糖蒜,别再煮糖醋汁了,老妈用了30年的老方法,用时短还特爽脆

    腌糖蒜,别再煮糖醋汁了,老妈用了30年的老方法,用时短还特爽脆

    腌糖蒜,别再煮糖醋汁了,老妈用了30年的老方法,用时短还特爽脆! 这几天看到朋友圈好多朋友都开始腌糖蒜了,我家去年腌的也差不多吃完了,正好这几天不忙,也腌上一罐。 糖蒜在我家可真是离不开,不管是吃饺子、喝粥还是吃面,都必需配上一盘,酸酸甜甜的口感,不仅开胃还解腻! 大蒜如果不经过腌制我是不敢吃的,不仅容易上火,而且还辣心,但是腌制成糖蒜后,口感就完全不同了,不仅辛辣味减轻了许多,而且更加甜嫩爽脆,常吃也不怕上火,还能促进消化、解除油腻呢! 每个家庭的美食文化都是世代传承的,老一辈好的美食制作方法一般都会一代代传承下...

  • 入秋后莴笋正当季,用来做素炒三鲜,爽脆又营养,大人孩子都爱吃

    入秋后莴笋正当季,用来做素炒三鲜,爽脆又营养,大人孩子都爱吃

    入秋后莴笋正当季,用来做素炒三鲜,爽脆又营养,大人孩子都爱吃。秋分之后,气温变凉的同时,人的食欲也变得越来越好了,很多小伙伴都开启了贴秋膘的饮食模式,平时各种大鱼大肉都没少吃,天凉了还喜欢约上小伙伴一起下馆子涮火锅吃,这样一来虽然满足了吃货的嘴,但也给肠胃增添了不少的负担。因此这个时候我们就要多吃一些素菜,荤素搭配着一起吃,营养更均衡,饮食清淡一些,减轻肠胃的负担。时候秋天吃的蔬菜也有很多,莴笋就是其中之一,莴笋现在虽然一年四季都能吃得上,但秋天才是吃莴笋的最佳时令季节,这个季节的莴笋个大、水分足、口感清甜脆嫩,营...

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