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蒜蓉粉丝娃娃菜加它这样烤,味道鲜香可口,老公说太爽口了,好吃

wangchaowh wangchaowh ⋅ 2021-04-09 04:15:04

今天我利用了家里的食材烤了一份升级版的蒜蓉粉丝娃娃菜,我就加了一些妈妈拿给我的腐竹 ,还有手打的墨鱼丸,这样做出来的蒜蓉粉丝娃娃菜就比原来的更加鲜香和鲜甜,腐竹香口 ,墨鱼丸鲜甜,鲜甜得汤汁都舍不得丢弃,淋上自己调制的酱汁 ,烤出来好吃得不要不要的。老公吃了后一直喊太爽口了,一个劲地夸好吃,叫我以后要多这样做来吃 。

听着老公的夸赞 ,我心里也美滋滋的 ,跟老公说要吃不怕没得吃,家里还有妈妈拿的很多绿豆粉丝呢。个人觉得也确实是很好吃,粉丝弹牙 ,腐竹吸尽了汤汁的鲜美,鲜香可口,再加点辣椒 ,鲜辣爽口,让人越吃越上,本来老公说不吃的 ,已经在单位叫了饭盒,结果吃了一口后就停不下来了,最后他和我一起把整盘粉丝娃娃菜都吃完了才停下了筷子。

【蒜蓉腐竹粉丝娃娃菜】腐竹100克 ,娃娃菜1颗,绿豆粉丝1把,墨鱼丸8颗 ,红辣椒8根 ,蒜瓣4瓣,自制蒜头油3勺,生抽3勺 ,蚝油1勺,料酒1匙,盐3克 ,白砂糖3克,植物油适量,清水适量

【制作步骤】

1 、准备好材料

2、锅里热油后放入折小段的腐竹炸香

3、将炸好的腐竹放入清水里泡发

4 、绿豆粉丝放入清水里泡发

5、将娃娃菜洗净切成细长条 ,墨鱼丸切成薄片

6、烤盘里铺上锡纸,铺入泡发好的绿豆粉丝和腐竹

7 、在烤盘里铺入切好的娃娃菜

8、最后铺入切片的墨鱼丸

9、取一碗勺入3勺蒜头油 、3勺生抽 、1勺蚝油、1匙料酒、3克盐和3克白砂糖,加入压碎的蒜米和切小段的红辣椒 ,搅拌均匀后备用

10 、烤箱预热,将粉丝娃娃菜放入烤箱里,以200摄氏度烤10分钟

11、取出粉丝娃娃菜 ,均匀淋入调制好的酱汁

12、将蒜蓉粉丝娃娃菜放入烤箱里继续烤5分钟

【小贴士】

1 、腐竹炸至酥香后要泡发 ,不然炸好直接烤会太干太硬

2、自制蒜头油做法:蒜头末放入烧热的油锅里炸至蒜末稍微金黄色即可关火,锅里的余温即可使蒜末金黄

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