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猪肉别老做红烧,教你好吃的做法,胃口大增,大人孩子个个都爱吃

wangchaowh wangchaowh ⋅ 2021-04-23 02:45:05

心中有光,慢食三餐!大家好 ,我是美食原创作者:家尤菜菜 ,喜欢我的家常美食,欢迎您关注 。希望我的美食分享能给您带来好的体验,并对您能有所帮助!

冬日门缝里传来一阵阵北风呼啸声 ,然而待在房子里却觉得特暖和 。炖煮系列的滋补肉类吃多,会觉得发腻,而且肠胃也难以消化。菜菜偶尔会给家人变化着菜谱 ,做一些关于增进胃口的菜式。

现在猪肉的价格依然很贵,所以买时也不会像去年那样买太多,都是吃多少买多少 。平日里菜菜家烹饪猪肉 ,除了喜欢爆炒和红烧外,那就是香炸。不管是做成花椒味的酥肉,还是菠萝味的咕噜肉 ,家人都特别爱吃。今天就教大家做一档冬日美食--家常版咕噜肉,有荤有素,外表酸酸甜甜的 ,趁热咬下去还发脆充满肉香 。这次我用的是香水菠萝 ,个头小小的,做配菜味道很不错。家里有小朋友的,推荐大家给孩子做做这道菜 ,他们会特别喜欢,胃口大开,因此爱上吃饭。接下来菜菜会与大家详细介绍下这道家常菜的具体做法 ,喜欢的朋友,快快收藏,有空时可以试一下 。

【准备食材】

梅头肉 ,香水菠萝,西红柿,洋葱 ,青椒,鸡蛋,食盐 ,胡椒粉 ,面粉,咕噜酱,白醋 ,白糖,花生油

【制作过程】

1 、配菜(菠萝,西红柿 ,洋葱,青椒)处理好清洗干净切成小块放入盘中备用。

2 、梅头肉洗净切成小块,打入一个鸡蛋 ,加入一点点食盐和胡椒粉后搅拌均匀,腌制10分钟。

3、接着取小半碗面粉,将猪肉均匀地裹上干面粉 。(记得用手捏一捏 ,这样炸出来的肉块容易起鳞,且面粉不容易散锅)

4、锅里的油温热之后,等冒小泡泡开始下猪肉块 ,先用中火炸至外表微黄定型后起锅 ,10分钟后再用小火复炸一遍,外表变金黄即可出锅。(复炸后,肉块会更香更脆)

5 、菠萝 ,青椒和洋葱放入锅里焯水15秒后捞起沥干水分。

6、锅里加入2勺咕噜酱,1小勺白醋,小半勺白糖和花生油小火熬制浓稠 。(熬酱汁时 ,加入一点花生油,整个酱汁的颜色会更加鲜亮,味道更佳 。)

7、紧接着倒入炸好的肉块和西红柿 ,快速裹住酱汁。

8 、最后再倒入焯好水的菠萝,青椒和洋葱,翻搅几下 ,即可出锅。

您喜欢吃咕噜肉吗?欢迎您在文章下方留言分享您的看法 。

感谢大家的阅读,本图文均为“家尤菜菜”原创,盗用必究 ,感谢您们的支持与鼓励!

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